100 gram  smör 
2 st  ägg 
2 dl  strösocker 
3 dl  vetemjöl 
2 tsk  bakpulver 
2 tsk  vaniljsocker 
1 dl  mjölk 

Tillagning
12 muffins

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
4. Tillsätt detta växelvis med det smälta smöret och mjölken.
5. Fördela i muffinsformar, fyll dem till 2/3, och grädda mitt i ugnen i
200 grader 15 minuter.

 För att få till regnbågseffekten så fördela smeten i t ex 5 olika små bunkar. Blanda i valfri karamellfärg i de olika bunkarna. T. ex. röd, blå, gul, grön... du kan även blanda färgerna för att få till andra färger.. t. ex. rött med gult så har du orange, eller röd med blå så får du lila.

Topping

200g philiadelphiaost
2,5 dl vispgrädde
4 msk florsocker

dekorerat med strössel